Skip to Content
Malzemeler
Hazırlanışı
- Patlıcanı alacalı soyup dikeyde dörde bölüp 1 parmak kalınlığında doğrayın
- Doğradığınız patlıcanları tuzlayıp üzeri geçecek kadar su ekleyin, siz diğer malzemeleri hazırlarken patlıcanların acısı çıkacaktır
- Fasulyeleri ayıklayın ve dikeyde ikiye bölün, daha sonra boyutuna göre 2ye veya 3e kesin.
- Biberlerin içlerini temizleyip dikeyde ikiye bölüp 1 parmak kalınlığında doğrayın
- Patatesleri soyup büyük küpler halinde biberlerle yaklaşık aynı boyda doğrayın
- Kabağı alacalı soyup dikeyde dörde bölüp 1 parmak kalınlığında doğrayın
- Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Sarımsakları soyup halka şeklinde doğrayın
Pişirme
- Sıvıyağı tenceremize alalım
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım
- Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuralım
- Fasulyeleri ekleyelim ve diriliğini kaybedene kadar kavuralım
- Doğradığımız sebzeleri ve baharatları ekleyelim
- Sıcak suyu ekleyelim ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım
- Kısık ateşte 30 dakika piştikten sonra pişip pişmediğini kontrol edelim
- Dağılmayacak kadar piştiklerinden emin olalım. Afiyet olsun